Imagina un panecillo como el de los clásicos perritos calientes, pero sustituye la salchicha por una rica porción de gambas o, mucho mejor, de langosta picada, o incluso piezas de cangrejo marinadas. Es una de las nuevas comidas callejeras más ricas y sabrosas, rica en proteínas. Se puede encontrar en carritos y puestos como los de Luke Lobster, en el East Village desde 2009. Sabores de la costa Este, con marisco de Maine.
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